사진을 보니 제법 아이스크림스럽네요.
30도가 넘는 나라에서 실온에서 아이스크림을 꺼내놓고 판매하다니?
색을 보아하니 제법 매워보이기도 합니다.
태국 요리에서 흔하게 볼 수 있는 Thai Curry.
저렇게 생겼습니다.
빨간 카레, 파란 카레, 노란 카레, 녹색 카레..
태국 카레는 페이스트를 사용하구요.
코코넛 밀크를 넣어서 맵기를 조절한다지요.
카레 색은 어떤 고추를 사용하느냐에 따라 차이가 납니다.
글/사진 안진헌 www.travelrain.com
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