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베트남 요리

[베트남 하이퐁] 현지인들에게 맛집으로 알려진 quan ba cu 하이퐁 맛집, 꽌바꾸 Quán Bà Cụ 주소 179 Cầu Đất 홈페이지 www.facebook.com/pages/Bánh-Đa-Cua-Bà-Cụ-179-Cầu-Đất-Hải-Phòng/304147896383912 영업 07:00~22:00 메뉴 영어, 베트남어 예산 4만~5만동 가는 방법 구글 검색창에 quan ba cu hai phong 하이퐁의 맛집으로 현지인들로 붐빈다. ‘배틀 트립’에 등장해 한국 여행자에게도 잘 알려졌다. 바닷게를 넣어 육수를 낸 쌀국수의 한 종류인 반다꾸아 베 Bánh Đa Cua Bể가 대표 음식이다. 한 그릇에 4만VND 게살을 넣어 만든 두툼한 스프링 롤, 넴꾸아베 Nem Cua Bể를 곁들이면 된다. 한 접시에 5만VND 글/사진 www.travelrain.com .. 더보기
[베트남 하이퐁] 베트남 전통 가옥의 멋이 가득한 nam giao 남자오(냐항 남자오) Nhà Hàng Nam Giao 주소 20 Lê Đại Hành, Hải Phòng 홈페이지 www.facebook.com/Nam-Giao-Cơm-Việt-Trà-Quán-138882419590101 영업 09:00~22:30 가는 방법 구글 검색창에 nam giao hai phong 베트남 분위기가 물씬 풍기는 목조 건물이라서 옛 정취가 가득하다. 음식 종류는 많지 않지만 깔끔한 베트남 요리를 맛 볼 수 있다. 메인 요리는 9만~15만VND 수준. 글/사진 www.travelrain.com *글과 사진의 저작권은 블로그 운영자에게 있습니다. 저자의 동의없이 무단 전제와 무단 복제를 금합니다. 구입하기 교보문고 알라딘 예스 24 인터파크 더보기
[베트남 호이안 맛집] 바게트 샌드위치로 유명한 반미 프엉 [호이안을 대표하는 바게트 샌드위치(반미) 맛집] 반미 프엉 Bánh Mì Phượng 주소 2B Phan Châu Trinh 전화 0905-743-773 영업 06:30~22:00 예산 2만~3만동(VND) 메뉴 영어, 베트남어 프랑스의 식민지배 영향 때문인지, 베트남에서 흔하디 흔한 바게트. 바게트를 이용한 샌드위치도 베트남 사람들의 주식 중의 하나로 자리 잡았다. 물론 샌드위치에 들어가는 고명은 치즈, 살라미, 이런 것들이 아니라 돼지고기 졸임, 칠리 소스, 향신료 같은 매우 베트남적인 것들로 변형되었다. 베트남에서 바게트를 ‘반미’ Bánh Mì라고 부른다. 식당 이름인 반미 프엉에서 ‘프엉’은 아마도 주인장의 이름일터. 반미 프엉은 호이안 Hoi An에서 꽤나 유명한 바게트 샌드위치(반미) 식당.. 더보기
하노이(베트남 북부) 음식 정리해 봤습니다. 하노이에 가면 이것만은 꼭 맛보자. -베트남 북부 음식 정보 ▶ 퍼 Phở 베트남 쌀국수의 대표 주자인 ‘퍼’의 본고장은 다름 아닌 하노이다. 남부 지방 쌀국수에 비해 국수 면발이 굵고 육수는 단맛이 덜하다. 고명은 허브 대신 파를 많이 넣는 것이 특징이다. ▶ 분짜 Bún Chả ‘퍼’와 더불어 하노이를 대표하는 음식으로 간편하고 대중적인 요리다. 양념된 돼지고기 경단을 숯불에 구운 것. 분(면)함께 고기구이를 적당히 떼어서, 파파야를 썰어 넣은 느억맘 소스에 찍어 먹으면 된다. 함께 내주는 허브와 채소를 같이 넣으면 향이 더욱 좋다. ▶ 넴잔 Nem Rán 기본적인 베트남 음식인 스프링 롤이다. 베트남 남부에서 짜조 Chả Giò, 북부에서는 ‘넴잔’이라고 부른다. 라이스페이퍼에 감싸 만든 튀김 만두.. 더보기