하이퐁 맛집, 꽌바꾸 Quán Bà Cụ

 

 

주소 179 Cầu Đất

 

홈페이지 www.facebook.com/pages/Bánh-Đa-Cua-Bà-Cụ-179-Cầu-Đất-Hải-Phòng/304147896383912

 

영업  07:00~22:00

 

메뉴 영어, 베트남어

 

예산 4~5만동

 

가는 방법 구글 검색창에 quan ba cu hai phong

 

 

 

 

 

하이퐁의 맛집으로 현지인들로 붐빈다.

 

배틀 트립에 등장해 한국 여행자에게도 잘 알려졌다.

 

 

 

 

 

 

 

바닷게를 넣어 육수를 낸 쌀국수의 한 종류인

 

반다꾸아 베 Bánh Đa Cua Bể가 대표 음식이다.

 

한 그릇에 4만VND

 

 

 

 

게살을 넣어 만든 두툼한 스프링 롤,

 

넴꾸아베 Nem Cua Bể를 곁들이면 된다.

 

한 접시에 5만VND

 

 

 

글/사진 www.travelrain.com 


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남자오(냐항 남자오) Nhà Hàng Nam Giao

 

 

주소 20 Lê Đại Hành, Hải Phòng

 

홈페이지 www.facebook.com/Nam-Giao-Cơm-Việt-Trà-Quán-138882419590101

 

영업 09:00~22:30

 

가는 방법 구글 검색창에 nam giao hai phong

 

 

 

 

 

 

 

베트남 분위기가 물씬 풍기는

 

목조 건물이라서 옛 정취가 가득하다.

 

음식 종류는 많지 않지만

 

깔끔한 베트남 요리를 맛 볼 수 있다.

 

메인 요리는 9~15VND 수준.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[호이안을 대표하는 바게트 샌드위치(반미) 맛집]

반미 프엉 Bánh Mì Phượng


주소 2B Phan Châu Trinh

전화 0905-743-773

영업 06:30~22:00

예산 2~3만동(VND)

메뉴 영어, 베트남어

 





프랑스의 식민지배 영향 때문인지, 베트남에서 흔하디 흔한 바게트.


바게트를 이용한 샌드위치도 베트남 사람들의 주식 중의 하나로 자리 잡았다.


물론 샌드위치에 들어가는 고명은 치즈, 살라미, 이런 것들이 아니라


돼지고기 졸임, 칠리 소스, 향신료 같은 매우 베트남적인 것들로 변형되었다.

 

베트남에서 바게트를 반미’ Bánh Mì라고 부른다.

 







식당 이름인 반미 프엉에서 프엉은 아마도 주인장의 이름일터.

 

반미 프엉은 호이안 Hoi An에서 꽤나 유명한 바게트 샌드위치(반미) 식당이다.


현지인들에게 너무도 유명해서, 입소문을 타고 외국인들에게까지 알려졌을 정도다.


인기의 비결은 저렴하고 맛이 좋다는 것!


소박한 서민식당으로 음식물을 진열해 놓고 장사를 한다.

 







샌드위치에 들어가는 음식 재료를 주인장이 새벽부터 직접 만든다고 한다.

 

20년 전통이 말해주듯 단출한 음식에도 정성이 가득하다.


 

계란 오믈렛을 포함해 모든 재료를 넣은 반미텁껌 Bánh Mì Thập Cẩm이 인기 있다.

 

돼지고기와 햄을 넣은 반미 팃 헤오 Bánh Mì Thịt Heo도 맛이 좋다.


 

영어 메뉴판이 있어서 주문하는 건 그리 어렵지 않다.


잘 모르겠다면 음식 진열대에 전시된 재료를 골라서 샌드위치를 만들어 달라고 하면 된다.

 

길거리 노점과 달리 테이블까지 있어서 앉아서 식사가 가능하다.

 

커피와 음료도 판매하므로 베트남 커피를 한 잔 곁들이면 된다.



 

호이안은 작은 마을이나 주소만 있으면 길 찾는 건 그리 어렵지 않다.

 

주소에 적힌 2B Phan Châu Trinh판쩌우찐 거리 2B번지라는 소리다.


판쩌우찐 거리 초입에 있기 때문에, 판쩌우찐 거리로 들어가면 오른쪽에 식당이 보인다.

 

 

 

 

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  1. 함대 2014.11.11 09:10 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    샌드위치 속이 꽉차있네요ㅎ


하노이에 가면 이것만은 꼭 맛보자.

-베트남 북부 음식 정보



Phở



베트남 쌀국수의 대표 주자인 의 본고장은 다름 아닌 하노이다

남부 지방 쌀국수에 비해 국수 면발이 굵고 육수는 단맛이 덜하다.

고명은 허브 대신 파를 많이 넣는 것이 특징이다.

 


분짜 Bún Chả



와 더불어 하노이를 대표하는 음식으로 간편하고 대중적인 요리다

양념된 돼지고기 경단을 숯불에 구운 것

()함께 고기구이를 적당히 떼어서

파파야를 썰어 넣은 느억맘 소스에 찍어 먹으면 된다

함께 내주는 허브와 채소를 같이 넣으면 향이 더욱 좋다.

 


넴잔 Nem Rán



기본적인 베트남 음식인 스프링 롤이다

베트남 남부에서 짜조 Chả Giò, 북부에서는 넴잔이라고 부른다.

라이스페이퍼에 감싸 만든 튀김 만두정도로 생각하면 된다

하노이에서는 다진 돼지고기와 버섯을 주재료로 이용한다

넴잔은 애피타이저로 먹지만

()을 곁들인 분넴 Bún Nem은 간편한 점심 식사로 인기다

분짜와 마찬가지로 느억맘 소스에 찍어 먹는다.

 


분지에우 꾸아 Bún Riêu Cua



분지에우(육수에 토마토를 넣어 시큼한 맛을 내는 국수)+꾸아()가 합쳐져 생긴 음식이다.

베트남 북부에서는 논에서 자란 민물 게가 많이 잡히기 때문에

분지에우 꾸아식당을 만이 볼 수 있다

국수는 면발이 가는 을 이용하고, 고명으로는 두부를 넣어준다

하노이에서는 소라를 넣은 시큼한 쌀국수인 분지에우 옥 Bún Riêu Ốc도 즐겨먹는다

줄여서 분옥 Bún Ốc이라고 말한다.

 


반똠(바잉똠) Bánh Tôm



하노이에서 유래한 새우튀김이다

튀김가루를 만들 때 고구마를 함께 넣는 것이 특징이다

호떠이(서호) 주변의 레스토랑에서 최초로 만들었기 때문에 

반똠(바잉똠) 호떠이 Bánh Tôm Hồ Tây라고 불린다.

 


반꾸온(바잉꾸온) Bánh Cuốn



베트남 북부에서 유래한 음식으로 

하노이 사람들이 쌀국수와 더불어 아침식사로 즐긴다

스프링 롤의 일종이지만 건면이 아닌 생면을 이용한다

요리할 때 마다 스팀을 이용해 라이스페이퍼(반짱)를 한 장씩 만들기 때문에 손이 많이 간다

반꾸온은 오래 놔두면 딱딱해지기 때문에 만든 즉시 먹는 게 좋다

물기가 촉촉이 스며있어 부드럽다.

 


짜까 Chả Cá



하노이 특별요리인 가물치 튀김이다

노란색의 강황(터메릭) 가루를 넣은 밀가루를 입힌 가물치를 기름에 튀겨서 만든다

레스토랑에서는 화덕에 냄비를 올려서 직접 조리해 먹을 수 있도록 해준다

(미나리 식물)과 파, 고추, 땅콩을 적당히 넣어 입맛에 맞게 조리하면 된다

조리가 끝나면 분()을 곁들어 먹으면 된다.

 

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  1. dulich님 2013.10.11 01:51  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    다베트남음식은 맛있습니다.kr.galatourisr.com
    여러분은 베트남에 가면 다음식을 먹어 보세요.